1975, Oestrich Lenchen Riesling Auslese, Rekonditionerad 2016, Weingut Peter Querbach, Rheingau

Mitten av 1970-talet var fantastiskt för söta viner från Rheingau. Långa växtsäsonger gav god mognad med bra syra som gör att dessa viner näst in till är odödliga. Riesling lämpar sig mycket väl för söta viner. Från ett enastående vingårdsläge som Oestrich Lenchen lyser vinerna nu än starkare än solen gjorde år 1975. Peter Querbach började år 2000 med att försluta sina viner med kapsyl i stället för med naturkork. 2016 öppnade han alla sina viner från 1970-talet, smakade av de och buteljerade på nytt för att nu försluta flaskorna med kapsyl. Det gör att dessa flaskor är i perfekt skick.

Tyskland, Rheingau, Riesling 0,75, 10%